Лучший порт 2020 года: мы собрали лучшие порты Ruby, Reserve, Single Quinta и Crusted от 19 фунтов стерлингов.

Портвейн предназначен не только для Рождества, но и не только для сыра. На самом деле лучший портвейн, который производится исключительно в долине Дору в Португалии, - это напиток момент, и он все чаще используется как долгий напиток, а также как более предсказуемый дижестив.

Часто, когда водка или джин содержат только половину алкоголя, вы обнаружите все большее количество баров, в которых портвейн представлен самыми разными способами, о которых вы, вероятно, даже не догадывались. Не весь портвейн состоит только из тяжелого материала рубинового цвета. Вы можете получить все виды, в том числе белый портвейн (сделанный из белого винограда), каждый с разными характеристиками.

Не пропустите руководство для покупателя, в котором рассказывается все, что вам нужно знать при выборе лучшего порта для ваши рекомендации и бюджет, и вы также можете прокрутить вниз, чтобы увидеть наши главные рекомендации для всех портов типы.

Как выбрать лучший порт для вас

Какие бывают виды порта?

Портвейн - крепленое вино, производимое в долине Дуоро, в северных провинциях Португалии - одном из старейших винодельческих регионов мира. Есть несколько различных типов, каждый со своими уникальными характеристиками. К ним относятся:

Рубиновый порт - Выдержанные 2-3 года в бочках или чанах, это насыщенные порты, которые предназначены для питья молодыми. Они фруктовые, яркие и прекрасно подходят к сырной доске или ягодным десертам.

Резервный порт - они обычно немного выше качества рубиновых портов. Выдержанные немного дольше, они отличаются большей изысканностью и сложностью, но имеют такой же темно-красный цвет и фруктовый вкус.

Поздний винтажный портвейн (LBV) - Выдержанные 4-6 лет, эти портвейны обладают ярким характером, но они легче традиционных вин. Лучше всего с мягкими сырами.

Винтажный портвейн - «Винтаж», произведенный из лучших сортов винограда одного года, означает выдающийся урожай. После двухлетней выдержки винтажные портвейны выдерживаются в бутылках. Лучшие из них выдерживаются десятилетиями, они мощные и элегантные. Они хорошо сочетаются с темным шоколадом, голубыми сырами или сами по себе.

Одноместный Quinta Vintage Port - Эти портвейны производятся из лучших виноградников Port House в хороший год, но могут быть недостаточно хороши для заявленного Vintage Port. Прекрасно сочетается с сыром.

Покрытый коркой порт - Смесь выдающихся молодых портвейнов двух или трех урожаев, которые созревают в бутылке, которая по мере старения образует «корку» (естественный осадок).

Тони Порт - После выдержки в дубовых бочках желтовато-коричневый портвейн выдерживается в бутылках в течение 10, 20, 40 лет и т. Д. Название происходит от желтовато-коричневого цвета, который они развивают с течением времени, и они, как правило, очень гладкие и мягкие, с фруктовым и ореховым привкусом. Они хорошо сочетаются с сырами и пудингами.

Белый портвейн - Кратковременно выдержанные перед розливом в бутылки, они предназначены для употребления молодыми и варьируются от свежих сухих вин, которые лучше всего подавать с тоником, льдом и лимоном, до более сладких версий, которые хорошо сочетаются с пудингами. Есть и старые белые порты.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Наш выбор лучшего рома

---

Кратко: лучший порт

• Лучший дешевый старинный портвейн | Tesco Finest Port
• Лучший портвейн с коркой | Портвейн Фонсека
• Лучший белый портвейн | Прекрасный белый портвейн Грэхема
• Лучший органический портвейн | Органический заповедник Фонсека Терра Прима

---

Лучший портвейн, который можно купить от 19 фунтов стерлингов

1. Портвейн Фонсека с коркой: лучший порт с коркой

Цена: £20 | Купить сейчас на Amazon

Честно говоря, напиток с корочкой звучит не очень привлекательно. Но не обманывайтесь. Этот редкий вид портвейна не фильтруется, поэтому вино образует «корочку» в бутылке, и его производят только ограниченное количество производителей. Сделанный из смеси двух или трех винтажей, вы получите лучший урожай, а этот сливочный и гладкий, хорошо сочетается с пудингами, особенно с ягодами и шоколадом, или с крепкими сыры. Обязательно сначала слейте его - вам не захочется пить эту корочку.

Основные характеристики - ABV: 20%; Тип порта: покрытый коркой

2. Graham's Fine White Port Wine: лучший белый портвейн

Цена: £19 | Купить сейчас на Amazon

Вы знаете имя Grahams - они делают портвейн с 1820 года, - но, возможно, вы знаете немного о белом портвейне, который изготавливается исключительно из белого винограда и на самом деле ближе к золотому цвет. Что ж, P&T - это новые G&T - и мы думаем, что это лучший белый портвейн для сочетания с тоником, льдом и лимоном (и веточкой мяты). Он свежий и нежный, но соленый и слегка фруктовый. В его состав входят такие сорта винограда, как Кодега, Мальвазия Фина, Рабигато и Виозиньо.

Основные характеристики - ABV: 19%; Тип порта: белый

3. 20-летний Тони Порт Грэхема: лучший портвейн до 50 фунтов стерлингов

Цена: £33 | Купить сейчас на Amazon

Этот коричневый портвейн из Грэхэма, построенный 20 лет назад, теплый и стильный. В его аромате преобладают орехи, сухофрукты и апельсиновая цедра, а затем проявляется богатый, слегка сладкий и очень мягкий вкус. Он имеет шелковистую текстуру и легкую пряность в долгом послевкусии. Если вы откроете его в компании друзей, мы будем приятно удивлены, если бутылка продержится до конца ночи - это серьезно более шуточно.

Основные характеристики - ABV: 20%; Тип порта: Рыжий

4. Fonseca Terra Prima Organic Reserve: лучший органический портвейн

Цена: £21 | Купить сейчас на Amazon

Органические порты встречаются реже, чем вы думаете. Это полнотелое, но гладкое вино, выдержанное в древесине в среднем пять лет, содержит спелые перечные танины. и всевозможные богатые фрукты, включая чернику, чернику, сливу и темную вишню, а их ароматы намного дольше Конец. Не слишком сладкий, не слишком дубовый, этот замечательный образец характерного портвейна, который понравится публике, тем более, если у вас за обеденным столом эко-воины. Зарезервировать порт в лучшем виде.

Основные характеристики - ABV: 20%; Тип порта: бронировать

Купить сейчас в Waitrose

---

5. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: лучший винтажный портвейн до 100 фунтов стерлингов

Цена: £36 | Купить сейчас у Gourmet Hunters

Этот портвейн, традиционно сделанный из вымоченного ногами винограда в старом гранитном лагаресе Новаль, очень жарким летом 2003 года, является плотным, богатым и бархатистым, с добавлением кожи, ликера и дамсона. Его можно выпить сейчас или отложить, но вам обязательно нужно слить его, когда вы все же решитесь на это. Принесите стилтон и свои лучшие очки и приготовьтесь к настоящему угощению. Но при цене более 80 фунтов за бутылку к портвейну нужно относиться серьезно.

Основные характеристики - ABV: 19.5%; Тип порта: винтаж

Купить сейчас у Gourmet Hunters

---

6. Tesco Finest Vintage Port: лучший винтажный портвейн до 30 фунтов стерлингов

Цена: £20 | Купить сейчас в Tesco

Это отличная цена за классический винтажный портвейн округлой формы. Перечная, кожаная сторона с великолепной текстурой и мягким вкусом темных ягод. В носу - темные фрукты, а во рту - насыщенный вкус и стойкое послевкусие, на которое можно рассчитывать с приличным винтажным портвейном. Еще один, произведенный Symington Family Estates - на этот раз исключительно для Tesco, - два года выдерживался в дубе и еще два десятилетия выдерживался в бутылке. Популярный вариант на Рождество, но мы считаем, что им нужно наслаждаться круглый год.

Основные характеристики - ABV: 20%; Тип порта: винтаж

Купить сейчас в Tesco

---