Обзор Tefal ActiFry Genius +: дорогая, но великолепная фритюрница

ActiFry Genius + - десятая фритюрница в ассортименте Tefal для здорового приготовления пищи, следуя по стопам более крупной фритюрницы весом 1,7 кг. ActiFry Genius XL 2в1 и более скромного размера 1кг Актифри Оригинал. Как и его предшественники, Genius + представляет собой усовершенствованную фритюрницу с функциями премиум-класса, призванными максимально упростить процесс жарки на воздухе.

Действительно, Tefal - единственный бренд в Великобритании, производящий фритюрницы с лопастями с автоматическим перемешиванием, что отчасти отражено в высокой цене. Но стоит ли это дополнительное удобство дополнительных денег? Мы так думаем.

Tefal ActiFry Genius +: что вам нужно знать

• Цена: 210 фунтов
• Емкость 1,2 кг (шесть порций)
• Регулируемое время и контроль температуры
• Автоматическая регулировка температуры и времени с предварительно заданными функциями
• Смотровое окно
• Палочка с автоматическим перемешиванием
• Корзину для приготовления пищи можно мыть в посудомоечной машине
• Вес: 5 кг
• Размеры: 30,3 x 43,3 x 23,8 см (ШВ)

Что вы получаете за эти деньги?

ActiFry Genius + с емкостью 1,2 кг по сути является уменьшенной версией Genius XL 1,7 кг от Tefal. При такой вместимости он все еще достаточно большой, чтобы вместить шесть маленьких или четыре большие порции еды, но он хуже подходит для кормления толпы. Он удивительно легкий, учитывая его ширину, а это значит, что вам не составит труда перетащить его из шкафа на прилавок, если вам нужно убрать его с дороги.

Genius Plus может быть большим, но довольно стильным. На привлекательном цифровом сенсорном экране есть девять предустановленных функций, а также кнопки для приостановки приготовления и регулировать время и температуру - то, что вы не найдете в оригинальных, более дешевых Actifry от Tefal классифицировать.

Большую часть верхней части машины занимает пластиковое смотровое окошко, которое позволяет вам точно видеть, как идут ваши вкусные жареные на воздухе продукты. Внутри находится палочка с самовмешиванием, которая взбивает пищу, поэтому вам не нужно физически встряхивать или переворачивать каждые пять минут.

Как и во многих фритюрницах, Genius Plus очень сильно нагревается сверху, но вы можете открывать и снимать корзину для готовки, даже не касаясь этой части машины. Это связано с тем, что и кнопка открывания крышки, и ручка корзины сделаны из другого материала, который остается прохладным на ощупь в течение всего процесса приготовления.

Впечатляющее количество предустановок означает, что вы можете приготовить практически все, что угодно, одним нажатием кнопки. Настройки включают варианты чипсов и картофеля фри, закусок в панировке, закусок в кляре, рулетов и выпечки, мясные / овощные шарики, обычная курица, продукты вок, такие как жареный рис, мировые продукты, такие как тагин и, наконец, десерты.

Каждый предустановленный режим устанавливает время и температуру в зависимости от типа пищи и довольно умно настраивает их автоматически во время приготовления. Это означает, что независимо от того, готовите ли вы 100 или 300 г куриных наггетсов, теоретически вы всегда будете получать одни и те же стабильные результаты. Этого снова нет в моделях Tefal Actifry Original.

Для тех, кто предпочитает готовить вручную, вы можете установить температуру фритюрницы от 70 до 220 градусов по Цельсию, максимум на 60 минут. Это идеально, если вы обнаружите, что предустановленные функции не дают желаемого уровня подрумянивания или хрустящей корочки. Размер, форма и количество продуктов, которые вы кладете во фритюрницу, напрямую влияют на необходимое время приготовления, поэтому очень полезно иметь возможность настраивать вручную.

В чем он хорош?

Все любят чипсы, и Genius + отлично справляется с приготовлением чипсов в стиле магазина чипсов с помощью своей предустановленной функции. С половиной чайной ложки масла вы получите достаточно хрустящие чипсы всего за 31 минуту. Картофель не нужно варить на пару, как в некоторых более дешевых фритюрницах, а также нет времени на предварительный нагрев.

Tefal предлагает снимать стружку и разрезать ее на полосы толщиной 10 мм, но во время тестирования мы не стали беспокоиться ни о чем. У кого действительно есть на это время? Несмотря на то, что чипсы были вне трассы, мы обнаружили, что чипсы по-прежнему получались равномерно приготовленными с хрустящей корочкой снаружи и мягкими пушистыми внутри при каждой попытке. Самовмешивающаяся палочка - тоже благословение; в то время как взволнованный повар во мне хотел продолжать смотреть в окно, чтобы увидеть, как поживает еда, в этом действительно не было необходимости.

Панированные в панировке куриные наггетсы домашнего приготовления также очень хорошо вышли с использованием пресета «закуска в панировке». Внутренности оставались сочными, а внешняя крошка была красивой и хрустящей. В зависимости от размера ваших наггетсов или от того, как вы их готовите, вы можете достать их раньше, чем рекомендовано. Мои, например, были готовы на пять минут раньше, так как я предпочитаю меньше подрумянивать, но благодаря окну за ними было легко следить. Чтобы получить ровный слой масла, стоит использовать кулинарный спрей, если он у вас есть, но вы добьетесь аналогичных результатов, если решите использовать мерную ложку, входящую в комплект поставки машины.

Что можно улучшить?

Хотя палочка для автоматического перемешивания - это фантастическая функция, которая означает, что вы можете оставить еду в покое, она не переворачивает содержимое фритюрницы так же хорошо, как вручную. Дизайн был улучшен по сравнению с предыдущими моделями Actifry Original, но все еще не идеален. Это больше проблема для чипов, чем для чего-либо еще, так как это означает, что те, которые находятся внизу, часто более мягкие, чем те, что сверху. Вы всегда можете дать им один большой переворот вручную, если хотите, но для заядлых поклонников хрустящих чипов, которые хотят полностью избавиться от проблем, это может разочаровать.

Прочная корзина для готовки и отсутствие дополнительного поддона для сбора капель также означают, что лишнему жиру некуда деваться. Так что, если вы жарите на воздухе что-то, где жир будет стекать, например куриные крылышки, ваша пища в конечном итоге будет сидеть в излишках жира, а не стекать. Хотя это не проблема для таких вещей, как картофель, домашние наггетсы и постное мясо, в которые вы добавляете просто немного масла сами, это означает, что калорийные продукты не так мало калорийны, как могли бы быть.

Стоит ли покупать?

Если вы твердо намерены навсегда перейти с жарки во фритюре на жарку на воздухе, вам стоит использовать фритюрницу, например ActiFry Genius +. Хотя фритюрница никогда не сможет полностью имитировать степень хрусткости фритюрницы, этот Tefal может удовлетворить ваши пристрастия к жареной еде с меньшим беспорядком и, в зависимости от того, что вы в него кладете, с меньшим количеством жира.

Предустановленные функции, автоматическая регулировка температуры и палочка для автоматического перемешивания делают его невероятно простым в использовании, а это именно то, что вам нужно, когда вы уже усердно работаете над более здоровым питанием. Действительно, мне всегда удавалось достигать хорошего уровня четкости и подрумянивания, используя как автоматические, так и ручные функции.

Единственным камнем преткновения является его относительно высокая цена. Если вы готовы отказаться от предустановленных функций, улучшенной лопастной мешалки и автоматической регулировки температуры, вы можете взять 1 кг Tefal. Актифри Оригинал менее чем за половину суммы. Тем не менее, нет сомнений в том, какой продукт более приятен в использовании, и я готов поспорить, что, если вы выберете эту более дорогую модель, вы точно не будете разочарованы.