Recenzia Instant Pot Duo Evo Plus: nádherne štýlový a nabitý funkciami

O Instant Pot ste už možno počuli, ale aj nemuseli. Značka má v USA kultové pokračovanie, ale vo Veľkej Británii je menej známa. V skutočnosti je aplikácia Instant Pot v Amerike taká obrovská, že tento názov je teraz synonymom pre akýkoľvek prístroj s viacerými sporákmi, podobne ako je to v prípade vysávača.

Instant Pot Duo Evo Plus je najnovší model značky, vďaka čomu je jedným z troch, ktoré sú teraz k dispozícii pre domácnosti vo Veľkej Británii. Je to jasný odklon od vzhľadu a štýlu klasického produktu Instant Pot Duo a prichádza s množstvom nových funkcií, o ktorých sa oplatí hovoriť. Táto aktualizácia však nie je lacná, takže sa oplatí ju vystriekať?

Recenzia Instant Pot Duo Evo Plus: Čo potrebujete vedieť

• Multifunkčný hrniec s ôsmimi tlačidlami na varenie jedným dotykom na tlakové varenie, pomalé varenie, sous vide, ryža / zrná, para, dusenie, pečenie, jogurt
• 48 prednastavených digitálnych funkcií pre rôzne prísady a jedlá
• Vylepšené bezpečnostné prvky
• Bezpečný vnútorný hrniec na všetky typy varných dosiek
instagram viewer
• Kapacita: 5,7l
• Rozmery: 32,2 x 33,1 x 32,5 cm (Š x V)
• Hmotnosť: 6,1 kg

Aký je rozdiel medzi Instant Pot Duo a Duo Evo Plus?

The Instant Pot Duo je originálny klasický varič značky, ktorý je vo Veľkej Británii už nejaký čas. Začína sa na hodnote 70 libier za model 3 l, zatiaľ čo u modelov 5,7 l a 8 l je to 80 libier, respektíve 90 libier. Nové Duo Evo Plus je k dispozícii iba vo veľkosti 5,7 la vráti vám 130 libier.

Pri porovnaní týchto dvoch modelov vás ako prvé zarazí nové digitálne rozhranie. Vylepšený LCD displej je na pohľad krajší aj ľahšie použiteľný. Na rozdiel od Duo má Duo Evo Plus časovač postupu, ktorý vám umožní rýchlo zistiť, kde sa práve nachádzate v procese varenia - či už ide o predhrievanie, varenie alebo udržanie teploty.

Získate tiež väčšiu škálu digitálnych prednastavených funkcií, ktoré optimalizujú časy a teploty varenia pre rôzne prísady a jedlá, ako sú rebrá, chilli a rizoto. Tieto predvoľby sa však dajú použiť aj na kysnutie a kysnutie cesta. Celkom je 48, rovnako ako osem tlačidiel na jeden dotyk na prednej strane prístroja, napríklad na ryžu, pomalé varenie a úplne nový prírastok do hrnca Instant Pot - sous vide. Duo túto rozmanitosť nemá, má iba 12 jednodotykových tlačidiel a žiadne predvoľby.

Okrem funkcie varenia má Duo Evo Plus dodatočný uzáver na uvoľnenie pary, vďaka čomu je uvoľňovanie pary jemnejšie a podľa nášho názoru bezpečnejšie. Aj keď je stroj bezpečne utesnený, prehrá znelku, takže si môžete byť istí, že ste pripravení začať s varením. Nový rýchlo ochladzovací kryt na vonkajšej strane je možné po dovarení odstrániť, aby sa urýchlilo prirodzené uvoľnenie tlaku.

Vnútorný hrniec tiež prešiel vylepšením. Mäkké ľahko uchopiteľné rukoväte uľahčujú prenos hrnca z povrchu na povrch. Miska s plochým dnom, bezpečná pre sporák, znamená, že vnútorný hrniec môžete použiť na akýkoľvek typ varnej dosky, dokonca aj na indukciu. Dno misky z nehrdzavejúcej ocele odfarbí ľahšie, ako sa očakávalo, ale dá sa oživiť rýchlym máčaním v octe z bieleho vína.

V čom je dobrý?

Počas testovania bol Instant Pot výnimočný pri rýchlom odbúravaní tvrdého mäsa, ktoré by v peci za normálnych okolností trvalo niekoľko hodín. Za jedinú hodinu uvarila k dokonalosti 500 g jahňacieho krku - to zahŕňalo 13 minút predhrievania, 25 minút varenia a 22 minút odtlakovania „prirodzeným uvoľňovaním“.

Mäso sa varilo v kari omáčke bez prídavku vody a bolo také jemné, že padalo z kosti, keď sme ho vyberali z hrnca. Spolu s mäsom sme tiež hodili niekoľko surových zemiakov na kocky, aby sme zistili, ako dobre si s nimi poradia. Pôsobivé bolo, že sa dovarili, ale stále úplne držali svoj tvar a štruktúru.

Je to tiež ruka v ruke s varením ryže a má niekoľko prednastavených funkcií, ktoré vám pomôžu dosiahnuť to správne. Počas varenia na dne nedochádzalo k žiadnemu pripaľovaniu alebo škrupinkám a pri našom teste na bielu ryžu sme mali počas 24 minút tri krásne nadýchanú ryžu. To je o niečo dlhšie, ako by to zvyčajne trvalo vo vyhradenom sporáku na ryžu, ale je to malá cena za slušnú ryžu v multifunkčnom sporáku.

Čo by sa dalo vylepšiť?

Nie je vždy ľahké vypočítať časy varenia. Informatívna tabuľka v príručke uvádza časovanie podľa hmotnosti pre rôzne druhy mäsa, zeleniny a obilnín, ktoré je ďalej rozšírené na webovej stránke Instant Pot UK. Ak však varíte viac alebo menej, ako sú hmotnosti uvedené v týchto tabuľkách, pokus o výpočet správneho načasovania môže byť trochu ohromujúci. Online a v aplikácii Instant Pot existujú osvedčené recepty, ale ak si chcete vytvoriť vlastný, pravdepodobne budete musieť podľa uvedených tabuliek použiť svoj vlastný úsudok.

Bolo by skvelé, keby Instant Pot dokázal automaticky upraviť časovanie, vďaka čomu bude tento spotrebič prístupnejší pre menej sebavedomých kuchárov. Videli sme to na iných multivarkách, ako je napríklad Tefal 45 v 1, takže sa nezdá byť príliš očakávané od takého prémiového modelu.

V tomto Instant Pot tiež chýba príslušenstvo, ktoré by som od prémiového spotrebiča očakával. Zatiaľ čo Duo Evo Plus má kovový parný stojan a náhradný tesniaci krúžok, chýba odmerka a naberačka je trochu sklamaním, najmä vzhľadom na lacnejší model Duo dodávaný s týmto príslušenstvom v cene. Nie je to v žiadnom prípade prerušenie obchodu, ale zdá sa to dosť čudné vynechať.

Mám si to kúpiť?

Duo Evo Plus je o dosť lacnejšie ako klasické Instant Pot Duo, ale vďaka jeho ďalším funkciám je viac ako hodným upgradom. Vylepšené bezpečnostné, tlakové a parné funkcie, ako aj nových 48 predvolieb sťažujú pokazenie tohto multifunkčného hrnca. Jeho digitálne rozhranie s plynulým chodom je radosť používať a aktívne vás nabáda k tomu, aby ste v ňom varili veci, ktoré varíte. V skutočnosti som sa kvôli tomu ocitol v experimentovaní viac v kuchyni.

Je sklamaním, že nemôže automaticky upravovať časovanie na základe hmotnosti, čo by mohlo vydesiť niektorých amatérskych kuchárov. Ako už bolo povedané, je to vynikajúce multifunkčné zariadenie. Ak vám neprekáža, že ste prijali trochu výzvu alebo ste už oboznámení s varením v hrnci a tlakovým varením, malo by sa vám to oplatiť vyskúšať.