Najboljše pristanišče 2020: Najboljša vrata Ruby, Reserve, Single Quinta in Crusted zaokrožimo z 19 GBP

Port ni samo za božič in tudi ne samo za sir. Pravzaprav je najboljše pristanišče - ki se proizvaja izključno v portugalski dolini Douro - pijača trenutek in ga vse bolj uživamo kot dolgo pijačo, pa tudi bolj predvidljiv digestiv.

Z pogosto le polovico vsebnosti alkohola v vodki ali ginu boste našli vedno večje število barskih seznamov s pristanišči na vse načine, ki si jih verjetno niste nikoli predstavljali. Tudi vsa vrata niso sestavljena iz težkih, rubinastih stvari. Na voljo so vam vse vrste, vključno z belimi vrati (iz belega grozdja), vsaka z različnimi lastnostmi.

Ne zamudite vodiča za kupca, ki vam pove vse, kar morate vedeti pri izbiri najboljšega pristanišča svoje reference in proračun, lahko pa se tudi pomaknete navzdol in si ogledate naša najboljša priporočila za pristanišča vseh vrste.

Kako izbrati najboljše pristanišče zase

Katere so različne vrste pristanišč?

Port je utrjeno vino, pridelano v dolini Duoro v severnih provincah Portugalske - eni najstarejših vinorodnih regij na svetu. Obstaja več različnih vrst, od katerih ima vsaka svoje edinstvene značilnosti. Tej vključujejo:

Ruby Port - Stara 2-3 leta v sodih ali kadih, so to polna telesa, namenjena pijači mladih. So sadni, živahni in so odlična priloga k sirani ali k sladicam na osnovi jagodičja.

Rezervno pristanišče - to so običajno nekoliko bolj kakovostne kot ruby ​​vrata. Starani nekoliko dlje, ponujajo več prefinjenosti in kompleksnosti, vendar imajo enako temno rdečo barvo in sadne okuse.

Pristanišče pozno ustekleničenih (LBV) - Ta pristanišča so stara 4–6 let in imajo veliko značaja, vendar so lažja od tradicionalnih letnikov. Najbolje pri mehkih sirih.

Vintage Port - Izdelano iz najboljšega grozdja v enem letu, se "letnik" nanaša na izjemno letino. Po približno dveh letih staranja pristanišča starajo v steklenicah. Najboljši se lahko postarajo desetletja in so hkrati močni in elegantni. Odlično se podajo k temni čokoladi, modrim sirom ali samostojno.

Enosobno pristanišče Quinta - Ta pristanišča so v odličnem letu pridelana iz najboljših vinogradov Port House, vendar morda niso dovolj dobra za razglašeno letno pristanišče. Super s sirom.

Crusted Port - Mešanica izjemnih mladih pristanišč iz dveh ali treh letin ostane le-ta dozorela v steklenici, ki s staranjem tvori "skorjo" (naravni usedlina).

Tawny Port - Po tem, ko se starajo v hrastovih sodih, se tawn pristanišča še naprej starajo v steklenicah za obdobja, kot so deset, 20, 40 let itd. Ime izvira iz rumene barve, ki jo sčasoma razvijejo in so ponavadi zelo gladki in mehki z okusi sadja in oreščkov. Odlično se podajo k sirom in nekaterim pudingom.

Belo pristanišče - Na kratko starani pred stekleničenjem naj bi jih pili mladi in segajo od ostrih suhih vin, ki jih najbolje postrežemo s tonikom, ledom in limono, do bolj sladkih različic, ki se odlično podajo k pudingom. Obstaja tudi nekaj ostarelih belih vrat.

PREBERITE NAPREJ: Naš izbor najboljšega ruma

---

Na prvi pogled: Najboljše pristanišče

• Najboljše poceni staro pristanišče | Najboljše pristanišče Tesco
• Najboljše skorjasto pristanišče | Con pristanišče Fonseca
• Najboljše belo pristanišče | Grahamovo belo pristanišče
• Najboljše ekološko pristanišče | Organski rezervat Fonseca Terra Prima

---

Najboljše pristanišče, ki ga lahko kupite od 19 funtov

1. Fonseca Crusted Port: Najboljša skrajna vrata

Cena: £20 | Kupite zdaj pri Amazonu

Bodimo iskreni, 'skorjasta' pijača ne zveni prav vabljivo. A naj vas ne zavede. Ta redek slog pristanišča ni bil filtriran, zato vino v steklenici tvori "skorjo" in ga proizvaja le omejeno število proizvajalcev. Narejena je iz mešanice dveh ali treh letnikov, ideja je, da dobite najboljše od vseh letin, ta pa je tako kremasta kot gladka in se dobro ujema s pudingi, zlasti z jagodami in čokolado - ali z močnimi siri. Najprej jo prelijte - te skorje ne boste želeli piti.

Ključne specifikacije - ABV: 20%; Tip pristanišča: skorjast

2. Grahamovo belo belo pristaniško vino: Najboljše belo pristanišče

Cena: £19 | Kupite zdaj pri Amazonu

Ime Grahams boste poznali - pristanišča delajo že od leta 1820 - vendar morda ne boste vedeli veliko o belem pristanišču, ki je narejeno izključno iz belega grozdja in je dejansko bližje zlatemu barva. No, P & Ts so novi G & Ts - in mislimo, da je to najboljše belo pristanišče za sestavljanje s tonikom, ledom in limono (in vejico mete). Je svež in nežen, a slan in rahlo saden. Grozdje, iz katerega je narejeno, vključuje Códega, Malvasia Fina, Rabigato in Viosinho.

Ključne specifikacije - ABV: 19%; Tip pristanišča: belo

3. Grahamovo 20-letno pristanišče Tawny: Najboljše pristanišče pod 50 funtov

Cena: £33 | Kupite zdaj pri Amazonu

To 20-letno pristanišče iz Grahamsa je toplo in elegantno. Aroma ima oreščke, suho sadje in pomarančno lupino, nato sledi bogat, rahlo sladek in zelo gladek okus. Ima svilnato teksturo in kanček pikantnosti v dolgem zaključku. Če jo odprete med skupino prijateljev, bi bili navdušeni, če bo steklenica zdržala do konca noči - te stvari so res bolj grozne.

Ključne specifikacije - ABV: 20%; Tip pristanišča: Tawny

4. Ekološki rezervat Fonseca Terra Prima: Najboljše ekološko pristanišče

Cena: £21 | Kupite zdaj pri Amazonu

Ekološka vrata so redkejša, kot si morda mislite. Ta polnega telesa, a gladka - ki je v povprečju pet let zorela v lesu - ima zrele pikantne čreslovine. in raznovrstno sadje, vključno z oreščkom, borovnicami, slivami in temno češnjo ter okusi, ki trajajo dlje konča. Ne preveč sladek, ne preveč hrastast, ta čudovit primer značilnega pristanišča, ki navdušuje občinstvo - in še toliko bolj, če imate za jedilno mizo eko-bojevnike. Rezervirajte pristanišče v najboljšem primeru.

Ključne specifikacije - ABV: 20%; Tip pristanišča: rezerve

Kupite zdaj pri Waitrose

---

5. Starinsko pristanišče Quinta do Noval, 2003: Najboljše staro pristanišče manj kot 100 funtov

Cena: £36 | Kupite zdaj pri Gourmet Hunters

To pristanišče je v zelo vročem poletju 2003 tradicionalno narejeno iz nožnega grozdja v starih granitnih lagarah Novala. Gosto je, bogato in žametno, z usnjem, likerji in damoni. Zdaj ga lahko pijete ali odložite - vendar ga boste nujno morali preliti, ko se odločite za to. Prinesite stilton in svoja najboljša očala ter se pripravite na pravo poslastico. Toda z več kot 80 funtov za steklenico boste morali biti precej resni glede pristanišča.

Ključne specifikacije - ABV: 19.5%; Tip pristanišča: letnik

Kupite zdaj pri Gourmet Hunters

---

6. Tesco Finest Vintage Port: Najboljše vintage pristanišče pod 30 GBP

Cena: £20 | Kupite pri Tescu

To je odlična cena za klasično zaokroženo staro pristanišče. Je na papreni, usnjasti strani z odlično teksturo in gladkimi okusi temnega jagodičja. Na nosu dobite temne plodove, medtem ko je v ustih polnega telesa in ravno dolgotrajen zaključek, na katerega bi si upali s spodobno letnico. Še eno, ki jo proizvaja družba Symington Family Estates - tokrat izključno za Tesco - je dve leti preživelo v hrastu in še dve desetletji staranje v steklenici. Priljubljena možnost za božič, vendar menimo, da bi ga morali uživati ​​celo leto.

Ključne specifikacije - ABV: 20%; Tip pristanišča: letnik

Kupite pri Tescu

---