Instant Pot Duo Evo Plus pregled: čudovito eleganten in funkcionalen

Za Instant Pot ste morda že slišali ali pa tudi ne. Blagovna znamka ima kult v ZDA, v Združenem kraljestvu pa je manj znana. Pravzaprav je spremljanje Instant Pota v Ameriki tako ogromno, da je to ime zdaj sinonim za kateri koli multivarniški aparat, podobno kot hoover za sesalnik.

Instant Pot Duo Evo Plus je najnovejši model znamke, zaradi česar je eden od treh zdaj na voljo gospodinjstvom v Združenem kraljestvu. To je očiten odmik od videza in občutka klasičnega Instant Pot Duo in ima množico novih funkcij, o katerih je vredno govoriti. Ta nadgradnja pa ni poceni, zato je vredno izplakati?

Takojšen pregled Duo Evo Plus pregled: Kaj morate vedeti

• Multi štedilnik z osmimi gumbi za kuhanje z enim dotikom za kuhanje pod pritiskom, počasno kuhanje, sous vide, riž / zrna, paro, sotiranje, peko, jogurt
• 48 prednastavljenih digitalnih funkcij za različne sestavine in obroke
• Izboljšane varnostne funkcije
• Notranji lonec je varen za uporabo na vseh vrstah kuhalnih plošč
• Prostornina: 5,7 l
• Mere: 32,2 x 33,1 x 32,5 cm (WDH)
• Teža: 6,1 kg

Kakšna je razlika med Instant Pot Duo in Duo Evo Plus?

The Instant Pot Duo je originalni, klasični multi štedilnik znamke, ki v Veliki Britaniji obstaja že nekaj časa. Za 3l model se začne pri 70 funtov, medtem ko sta 5,7 litra in 8 l modelov 80 funtov oziroma 90 funtov. Novi Duo Evo Plus je na voljo le v velikosti 5,7 litra in vam bo vrnil 130 funtov.

Pri primerjavi obeh modelov vas najprej preseneti nov digitalni vmesnik. Nadgrajeni LCD zaslon je lepše videti in enostavnejši za uporabo. Za razliko od Duo ima Duo Evo Plus časovnik napredovanja, ki vam omogoča, da hitro vidite, kje ste v procesu kuhanja - naj bo to predgrevanje, kuhanje ali ogrevanje.

Na voljo imate tudi več različnih digitalnih prednastavljenih funkcij, ki optimizirajo čas kuhanja in temperature za različne sestavine in jedi, kot so rebrca, čili in rižota. Vendar se te prednastavitve lahko uporabljajo tudi za fermentacijo in testenje testa. Skupno jih je 48, pa tudi osem gumbov z enim dotikom na sprednji strani stroja, kot so riž, počasno kuhanje in povsem nov dodatek Instant Pot - sous vide. Duo nima te raznolikosti, saj ima le 12 gumbov z enim dotikom in brez prednastavitev.

Poleg kuhanja ima Duo Evo Plus dodaten pokrov za odvajanje pare, zaradi česar je sprostitev pare nežnejša in po našem mnenju varnejša. Aparat predvaja tudi zvonjenje, ko je varno zaprt, tako da ste lahko prepričani, da ste pripravljeni za začetek kuhanja. Nov hiter hladni pokrov na zunanji strani lahko po kuhanju odstranite, da pospešite naravno sproščanje tlaka.

Tudi notranji lonec je bil nadgrajen. Mehki ročaji za enostavno prijemanje olajšajo prenos posode s površine na površino, posoda z ravnim dnom, varna za štedilnik, pa pomeni, da lahko notranji lonec uporabljate na kateri koli vrsti kuhalne plošče, tudi indukcijski. Dno posode iz nerjavečega jekla lažje razbarva, kot je bilo pričakovano, vendar jo lahko oživite s hitrim namakanjem v vinskem kisu.

V čem je dobro

Med testiranjem je Instant Pot izjemno hitro razgradil žilavo meso, kar bi običajno trajalo nekaj ur v pečici. V samo eni uri je do popolnosti skuhal 500 g jagnječjega vratu - to je vključevalo 13 minut predgrevanja, 25 minut kuhanja in 22 minut razbremenitve z naravnim sproščanjem.

Meso je bilo kuhano v paketu curry omake brez dodatne vode in je postalo tako mehko, da je padlo s kosti, ko smo ga odstranjevali iz lonca. Poleg mesa smo vrgli tudi nekaj kockastega surovega krompirja, da smo videli, kako dobro se bo spopadel. Impresivno so kuhali, a vseeno popolnoma ohranili obliko in teksturo.

Je tudi roko za kuhanje riža in ima številne prednastavljene funkcije, ki vam pomagajo, da ga dobite ravno prav. Na dnu med kuhanjem ni prišlo do gorenja ali skorje in v našem testu z belim rižem smo imeli v 24 minutah čudovito puhast riž. To je malo dlje, kot bi običajno potrebovali namenski rižev štedilnik, a to je majhna cena za dostojni riž v večnamenskem štedilniku.

Kaj bi lahko izboljšali?

Izračunati čas kuhanja ni vedno enostavno. V informativnem grafikonu v priročniku so navedeni časi glede na težo za vrsto mesa, zelenjave in žitaric, ki je nadalje razširjeno na spletnem mestu Instant Pot UK. Če pa kuhate več ali manj od uteži, določene na teh grafikonih, je lahko poskus izračuna pravega časa malo presenetljiv. V spletu in v aplikaciji Instant Pot obstajajo preizkušeni recepti, če pa želite ustvariti svojega, boste verjetno morali uporabiti lastno presojo skupaj s priloženimi grafikoni.

Odlično bi bilo, če bi Instant Pot samodejno prilagodil čas, s čimer bi ta aparat postal bolj dostopen manj samozavestnim kuharjem. To smo videli že pri drugih multi štedilnikih, kot je Tefal 45-v-1, zato se ne zdi preveč pričakovati od takšnega premium modela.

Ta Instant Pot nima tudi dodatne opreme, ki bi jo pričakoval od vrhunske naprave. Medtem ko ima Duo Evo Plus kovinsko parno stojalo in rezervni tesnilni obroč, pomanjkanje merilne posode in zajemalka je nekoliko razočara, še posebej glede na to, da je cenejši model Duo priložen tem dodatkom vključena. Nikakor ne gre za prekinitev dogovora, vendar se zdi precej čudno, če bi ga izpustili.

Naj ga kupim?

Duo Evo Plus je nekoliko dražji od klasičnega Instant Pot Duo, vendar je zaradi dodatnih funkcij več kot vreden nadgradnje. Izboljšane funkcije varnosti, tlaka in pare ter novih 48 prednastavitev otežujejo napako s tem multi štedilnikom. Njegov gladko delujoč digitalni vmesnik je rad uporabljati in vas aktivno spodbuja, da zamenjate stvari, ki jih v njem kuhate. Pravzaprav sem se zaradi tega bolj znašel v kuhinji.

Razočaranje je, da časov ne more samodejno prilagoditi glede na težo, kar lahko ustraši nekatere amaterske kuharje. Kot rečeno, gre za odličen vse-v-enem in če vam ni do tega, da bi se nekoliko spoprijeli z izzivom ali pa že poznate kuhanje z enim loncem in pod pritiskom, se vam splača zabrisati.