Најбоља лука 2020: Најбоље Руби, Ресерве, Сингле Куинта и Црустед луке сакупљамо од 19 £

Порт није само за Божић, а није ни за сир. Заправо, најбоља лука - која се производи искључиво у долини Доуро у Португалији - је пиће тренутак и све више се ужива као дуго пиће, као и предвидљивији дигестив.

Са често само половином алкохола у вотки или џину, наћи ћете све већи број барских листа са лукама на све начине које вероватно никада нисте ни замислили. Нису све луке само тешке ствари у рубин боји. Можете добити све врсте, укључујући бели порт (направљен од белог грожђа), сваки са различитим карактеристикама.

Не пропустите водич за купце који вам говори све што треба да знате приликом избора најбоље луке своје референце и буџет, а можете и да се померите надоле да бисте видели наше главне препоруке за све луке врсте.

Како одабрати најбољи порт за вас

Које су различите врсте лука?

Порт је утврђено вино произведено у долини Дуоро, у северним провинцијама Португалије - једној од најстаријих регија за производњу вина на свету. Постоји неколико различитих врста, од којих свака има своје јединствене карактеристике. Ови укључују:

Руби Порт - Одлежале 2-3 године у бачвама или бачвама, ово су луке пуног тела које треба да се пију младе. Воћни су, живахни и сјајна су пратња уз сирницу или уз десерте на бази јагодичастог воћа.

Резервни порт - то су обично нешто квалитетније од рубин портова. Старе мало дуже, нуде више софистицираности и сложености, али имају исте дубоко црвене боје и воћне ароме.

Касно флаширана берба (ЛБВ) - Старе 4-6 година, ове луке имају пуно карактера, али су лакше од традиционалних берби. Најбоље уз меке сиреве.

Винтаге Порт - Направљен од најбољег грожђа једне године, ’берба’ се односи на изванредну бербу. Након што су одлежали око две године, бербе лука су даље старале у боцама. Најбољи могу да остаре деценијама и истовремено су моћни и елегантни. Одлично се слажу са црном чоколадом, плавим сиревима или самостално.

Винтаге Куинта Винтаге Порт - Ове луке су произведене од најбољих винограда у Порт Хоусе-у током сјајне године, али можда нису довољно добре за проглашену бербу. Одлично са сиром.

Црустед Порт - Мешавина изванредних младих лука од две или три бербе, остају да сазрију у боци, која старењем ствара „кору“ (природни талог).

Тавни Порт - Након што одлеже у храстовим бачвама, жућкасте луке даље одлежавају у боцама током периода од десет, 20, 40 година итд. Име потиче од жутосмеђе боје коју развијају током времена и имају тенденцију да буду врло глатки и мекани, са укусима воћа и ораха. Одлично се слажу са сиревима и неким пудинзима.

Вхите Порт - Кратко одлежавале пре флаширања, треба да се пију млада и крећу се од оштрих сувих вина, која се најбоље служе са тоником, ледом и лимуном, до слађих верзија, која се одлично слажу са пудинзима. Постоје и неке старе беле луке.

ПРОЧИТАЈТЕ ДАЉЕ: Наш избор најбољег рума

---

На први поглед: Најбоља лука

• Најбоља јефтина берба лука | Тесцо Финест Порт
• Најбоља поуздана лука | Фонсеца Црустед Порт
• Најбоља бела лука | Грахам'с Фине Вхите Порт
• Најбоља органска лука | Органски резерват Фонсеца Терра Прима

---

Најбоља лука коју можете купити од 19 £

1. Повезана лука Фонсеца: Најбоља поуздана лука

Цена: £20 | Купите одмах од Амазона

Будимо искрени, напитак од корице не звучи баш примамљиво. Али немојте се заваравати. Овај ретки стил луке није филтриран, па зато вино ствара „кору“ у боци, а производи га само ограничени број произвођача. Направљена од мешавине две или три бербе, идеја је да добијете најбоље од свих жетви, а ова је и кремасто и глатко и добро се слаже са пудинзима, посебно са бобицама и чоколадом - или са јаким сиреви. Обавезно га прво преточите - нећете желети да пијете ту кору.

Кључне спецификације - АБВ: 20%; Тип луке: црустед

2. Грахам'с Фине Вхите Порт Вино: Најбоља бела лука

Цена: £19 | Купите одмах од Амазона

Знаћете име Грахамс - они праве луку од 1820. године - али можда не знате много о белој луци која се прави искључиво од белог грожђа и заправо је ближе златној боја. Па, П & Тс су нови Г & Тс - и мислимо да је ово најбоље бело пристаниште за упаривање са тоником, ледом и лимуном (и гранчицом нане). Свеж је и нежан, а слан и помало воћан. Грожђе од којег је направљено укључује Цодега, Малвазију Фину, Рабигато и Виосинхо.

Кључне спецификације - АБВ: 19%; Тип луке: бео

3. Грахам-ова двадесетогодишња Тавни лука: Најбоља тавни лука испод 50 £

Цена: £33 | Купите одмах од Амазона

Ова двадесетогодишња жута лука из Грахамс-а је топла и модерна. Има орашасте плодове, сушено воће и наранџину кору која пролази кроз арому, а затим следи у богатом, помало слатком и врло глатком укусу. Има свиленкасту текстуру и наговештај пикантности у дугом финишу. Ако је отворите међу групама пријатеља, биће нам импресионирано ако бочица потраје до краја ноћи - ове ствари су озбиљније гадне.

Кључне спецификације - АБВ: 20%; Тип луке: Тавни

4. Органски резерват Фонсеца Терра Прима: Најбоља органска лука

Цена: £21 | Купите одмах од Амазона

Органске луке су ређе него што мислите. Овај пуног тела, а глатки - који је у просеку пет година дозревао у дрвету - има зреле папрене танине. и свако богато воће, укључујући рибизлу, боровницу, шљиву и тамну трешњу, а укуси трају много даље од завршити. Не преслатко, не превише храстово, овај сјајан пример карактерне луке која ужива у гужви - и тим више, ако за столом имате еко-ратнике. Резервишите луку у најбољем издању.

Кључне спецификације - АБВ: 20%; Тип луке: резерве

Купите одмах од Ваитросе-а

---

5. Старинска лука Куинта до Новал, 2003: Најбоља берба испод 100 фунти

Цена: £36 | Купите сада од Гоурмет Хунтерс-а

Традиционално направљено од утабаног грожђа у старим гранитним лагарама Новала у веома врућем лету 2003. године, ова лука је густа, богата и баршунаста, са кожом, ликерима и дамсонима. Може се попити сада или положити - али апсолутно ћете га морати преточити када одлучите да се одлучите за то. Изнесите стилтон и своје најбоље наочаре и припремите се за праву посластицу. Али са преко 80 фунти боце, мораћете да будете прилично озбиљни у вези са луком.

Кључне спецификације - АБВ: 19.5%; Тип луке: берба

Купите сада од Гоурмет Хунтерс-а

---

6. Тесцо Финест Винтаге Порт: Најбоља винтаге лука испод 30 £

Цена: £20 | Купите од Тесца

Ово је одлична цена за класичну заобљену бербу лука. На папреној је, кожној страни, сјајне текстуре и глатких укуса тамних бобица. На носу ћете добити тамно воће, док је у устима пуног тела и само дуготрајан завршетак којем бисте се надали са пристојном бербом. Још један који производи Симингтон Фамили Естатес - овог пута ексклузивно за Тесцо - провео је две године у храсту и још две деценије одлежавајући у боци. Популарна опција за Божић, али мислимо да би у њој требало уживати током целе године.

Кључне спецификације - АБВ: 20%; Тип луке: берба

Купите од Тесца

---