Bästa kokosnötolja för matlagning 2021: Stek, stek och baka med vår favoritkokokosnötolja

Kokosolja är bara ett bra alternativ till matlagning med smör och andra vegetabiliska oljor - men hur skiljer du den bästa kokosnötoljan från duddarna? Med så många märken som gör anspråk på olika saker måste du vara säker på att det du köper är den verkliga affären. Bra kokosnötolja kommer inte bara att ge en subtil smak till många rätter, men det är också vegan, glutenfritt och en utmärkt källa till bra fett när det avnjutas med måtta.

Se relaterat 

Bästa veganska choklad 2020: Härliga mejeriprodukter utan choklad, tryffel och presentförpackning
Bästa kastrull 2020: Våra rekommenderade icke-lager, kastruller i rostfritt stål och keramik
Bästa köksknivar 2021: Håll dig vass med de bästa knivsatserna, Santoku, grönsaks- och brödknivarna

Det har vuxit stadigt i popularitet genom åren och till skillnad från andra flash-in-the-pan matlagningsfads, verkar det bra att kokosolja är här för att stanna. Du kan till och med ta den från köket till badrummet och använda den uber-närande oljan i din skönhetsrutin, för friskare hår och mjukare hud.

Nedan visar vi dig hur du bäst använder kokosnötolja i matlagning, samt vad du bör se upp för när du köper den för första gången. Om du redan känner till din oljedos och inte gör det, bläddra vidare för vårt val av den bästa kokosnötoljan du kan köpa just nu.

Hur man väljer den bästa kokosoljan för dig

Vad kan jag använda kokosnötolja till?

Du kan använda kokosolja som med någon annan olja. Stek kyckling, grillade grönsaker eller till och med använda den som en vegansk ersättning för smör när du bakar. Det är bra att sprida på rostat bröd, blanda med choklad för att skapa en ganache eller smörbrickor så att din bakning inte klibbar.

Kokosolja har också längre hållbarhet och högre rökpunkt än de flesta andra matfetter. I själva verket röker oraffinerad kokosnötolja vid 171 ° C (350 ° F) medan raffinerade typer håller ut tills de når 204 ° C (400 ° F). Det är också den enda vegetabiliska oljan som förblir fast vid rumstemperatur, bara smälter vid 24 ° C (76 ° F) och högre.

Är kokosolja bra för dig?

Många viktiga frågor har tagits upp om kokosoljans påverkan på vår hälsa och om vi ska integrera den i vår kost. När allt kommer omkring har kokosnötolja en hög koncentration av laurinsyra, som är ett mättat fett. Medan laurinsyra är bra för att bekämpa patogener kan intag av för mycket mättat fett vara dåligt för dig. Detta kan öka nivån av LDL-kolesterol i ditt blod (den dåliga typen) och leda till igensatta artärer eller hjärtsjukdomar.

LÄS NÄSTA: Den allra bästa veganska osten

Vårt svar är att konsumera kokosnötolja med måtta, som de flesta saker, eftersom att äta från en rad livsmedelsgrupper är en del av att ha en hälsosam och balanserad kost. Var noga med att använda andra oljor i din matlagning, eftersom det finns många fördelar med andra oljor som extra jungfruolja, druvkärnolja och till och med smör.

Vilka är de olika typerna av kokosnötolja?

  • Livsmedelskokosnötolja produceras med högsta standard, är denna olja säker att inta, vilket innebär att den kan användas för matlagning eller kosmetisk användning. Det kan finnas en liten kokosnötssmak när du lagar mat med detta.
  • Kosmetisk kokosolja kan endast användas för skönhetsrelaterade ändamål, eftersom det produceras till en lägre standard. Även om den är idealisk för användning som kroppskräm eller sminkborttagare, kan den inte användas för matlagning eftersom den kan innehålla andra ingredienser eller parfymer.
  • Oraffinerad kokosnötolja, ofta kallad jungfru eller extra jungfru kokosnötolja, har extraherats och bearbetats naturligt, vilket lämnar den ursprungliga kokosnötsdoften, konsistensen och smaken.
  • Raffinerad kokosnötolja är blekt och deodoriserat för att ta bort färg, doft och smak. Denna olja är bättre för att laga mat med dig om du inte vill ha den distinkta kokosnötssmaken i din matlagning.

LÄS NÄSTA: Vår favorit manuka honung för matlagning och skönhet

De bästa kokosoljorna för matlagning att köpa från £ 7

1. Vita Coco Coconut Oil: Bästa billig rå kokosolja för matlagning

Pris: £ 7 (500 ml) | Köp nu från Amazon

Det finns ingen anledning att spendera en förmögenhet för att dra nytta av kokosoljans naturliga godhet. Vårt budgetköp, Vita Coco-kokosnötoljan, har kallpressats från moget kokosnötkött i Filippinerna för att behålla sina näringsämnen och antioxidanter som laurinsyra och vitamin E. Det är perfekt för dem med celiaki eftersom denna extra jungfruolja är 100% glutenfri och ekologisk certifierad.

Den breda burken gör det enkelt att skedja ut innehållet utan att göra en röra och vi hittade oljan smält snabbt i pannan för att inte lämna några klumpar. När det gäller smak är kokosnötoljan ganska neutral. Vi upptäckte en lätt nötig tang men det är tillräckligt subtilt för att inte balansera någonting du lagar mat.

Våra tankar? Vita Coco-kokosnötoljan är oraffinerad, organisk och rå: allt du kan förvänta dig av en kvalitetskokosnötolja men till ett bra pris.

Bild av Vita Coco - Ekologisk extra virgin kokosnötolja (500 ml) - Kallpressad - Keto - Glutenfri - Använd som matolja, fuktkräm eller hårschampo
£ 6,99 (£ 13,98 / l)Köp nu

2. Nutiva Organic Coconut Oil: Bästa oraffinerade kokosolja för matlagning

Pris: £ 15 (858g) | Köp nu från Amazon

Oraffinerade oljor har en distinkt kokosnötssmak som garanterat ger din maträtt en tropisk kant och vi tycker att Nutiva-kokosnötsoljan är en av de bästa för den distinkta smaken. Med hjälp av de färskaste kokosnötterna från Sydostasien bearbetar och extraherar Nutiva köttet inuti muttern så naturligt som möjligt för att bibehålla sin signifikanta doft, smak och struktur.

Helt organisk och kallpressad för att låsa in all godhet, är den tropiska krämiga smaken av Nutiva-olja perfekt för att baka kokosnötsbaserade godis, kokta curryrätter eller leva upp gröt.

Men vad som verkligen sätter Nutiva ett steg över resten är dess åtagande att ge tillbaka. På Filippinerna sponsras det plantering av 200 000 kokosnötsplantor, vilket kommer att bidra till jordbrukarnas skörd och inkomst i framtiden. Sammantaget ett fantastiskt varumärke och en god kokosnötolja.

Bild av Nutiva Organic Extra Virgin Coconut Oil 444 ml
£ 11,29 (£ 25,43 / l)Köp nu
Bild av Nutiva Organic Virgin Coconut Oil - 444ml
$ 19,99 ($ ​​1,32 / Fl Oz)Köp nu

3. KTC Kokosolja: Bästa raffinerade kokosolja för matlagning

Pris: £ 9 (3x500ml) | Köp nu från Amazon

Om du föredrar att vad du än lagar inte smakade på kokosnöt, prova istället en raffinerad olja. Neutralprovade, raffinerade oljor extraheras från torkat kokosnötkött, som kallas Copra. Under bearbetningen oljan raffineras, bleks och deodoriseras för säker konsumtion, vilket tar bort dess starka smak och doft. Resultatet är billigare än oraffinerade alternativ.

Vår favorit raffinerade kokosolja är från KTC. Det är helt rent, utan tillsatta ingredienser eller smakämnen, så det är glutenfritt och lämpligt för veganer. Det är också fantastiskt att steka med, eftersom det har en superhög rökpunkt på 400 grader Fahrenheit.

Nackdelen med att bli förfinad? Du måste vinka adjö till hälsofördelarna med att använda kokosnötolja, eftersom många av näringsämnena och vitaminerna avlägsnas under bearbetningen.

Bild på KTC ​​100% ren kokosnötolja 500 ml (3-pack)
£ 9,00 (£ 6,00 / l)Köp nu

4. Tiana kokosolja: Bästa Fair Trade kokosolja för matlagning

Pris: £ 13 (500 ml) | Köp nu från Amazon

Du skulle ha trott med kokosoljans superfood-status, kokosnötsgårdar över hela världen skulle raka in den. Tyvärr är det inte fallet, eftersom de flesta jordbrukare och arbetare utnyttjas, överansträngs och underbetalda.

Med Tiana kokosnötolja fattar du det bästa beslutet för din kropp och de jordbrukare som producerar den. Inte bara är själva oljan oraffinerad, organisk och helt rå, men det är också rättvis handel. Tiana säkerställer att arbetstagare i utvecklingsländer tjänar en skälig lön och har bättre möjligheter samtidigt som de utbildas om hållbarhet.

Förpliktad till kvalitet sätter Tiana sin prisbelönta olja genom en noggrann 20-stegs testprocess för att garantera att varje burk är färsk. För en krämig kokosnötssmak är det inget att slå Tiana.

Bild på TIANA® Fairtrade Organics Raw Extra Virgin Coconut Oil 500ml | Laurinsyra 57% | Antibakteriell | Stöder immunsystemet | Kosttillskott | Keto | Perfekt för hud och hår | Matlagning & bakning
£ 12,79 (£ 25,58 / l)Köp nu
Bästa kokosnötolja för matlagning 2021: Stek, stek och baka med vår favoritkokokosnötolja

Bästa kokosnötolja för matlagning 2021: Stek, stek och baka med vår favoritkokokosnötoljaMat & Dryck

Kokosolja är bara ett bra alternativ till matlagning med smör och andra vegetabiliska oljor - men hur skiljer du den bästa kokosnötoljan från duddarna? Med så många märken som gör anspråk på olika...

Läs Mer
Bästa konjak 2020: De bästa Armagnac, Cognac och andra konjak från 18 £

Bästa konjak 2020: De bästa Armagnac, Cognac och andra konjak från 18 £Mat & Dryck

Brandy kan ha en gammaldags image, men den växer i popularitet hos den yngre generationen. Det är en bredare kyrka än du antagligen också inser: medan de flesta konjak är tillverkade av druvor, ko...

Läs Mer
Bästa prosecco 2020: Festa festen med fizz från bara £ 7

Bästa prosecco 2020: Festa festen med fizz från bara £ 7Mat & Dryck

Prosecco har gjort en lite comeback de senaste åren och några av de bästa proseccoen går till och med förbi champagne när det gäller människors fizz. Bra prosecco är den perfekta festdrycken, oavs...

Läs Mer
instagram story viewer