Bästa induktionshällar 2021: Snabba upp din matlagning med de bästa induktionshällarna

Induktionshällar har kanske bara funnits några år, men de har redan revolutionerat hemmamatlagningen. Fråga alla som använder en induktionshäll och chansen är att de berättar att deras matlagningsupplevelse har förvandlats helt. Effektivt, snabbt, rent och säkert: det här är en teknik som passar perfekt i det moderna köket.

Det enda problemet uppstår när du faktiskt försöker välja en specifik modell för dina behov. Med tanke på det stora valet på marknaden är det svårt att avgöra vilket som är bäst. Även Bosch ensam har 30 olika modeller i sortimentet - och andra tillverkares sortiment är lika skrämmande - så det är därför vi har gjort all forskning för dig. Rulla ner på sidan så hittar du en lista över topprankade modeller som inte bara presterar mycket bra utan är bland de mest uppskattade av både användare och granskare.

Om du vill påskynda och i många fall förenkla din matlagning, hoppa ombord på induktionståget - du kommer inte bli besviken.

Hur man väljer den bästa induktionshällen för dig

Vad är så speciellt med induktionshällar?

Induktionshällar är den dyraste typen av hällar att köpa och installera men de är otroligt effektiva, både i termer hastighet och energiförbrukning - de är upp till 50% mer energieffektiva än antingen gas eller elektrisk keramik modeller. Med en induktionshäll läggs ungefär 84% av energin från elförsörjningen direkt i maten du lagar mat. Som jämförelse förlorar gas cirka 60% av värmeenergin helt enkelt för att det mesta av värmen släpps ut i tunn luft.

För ett snabbt gas versus induktionshastighetstest fyllde vi en kall, lockfri Le Creuset-kruka med 500 ml vatten. Gashällsmetoden tog 4 minuter 17 sekunder för att få den att koka medan även den bärbara Tefal-induktionsmodellen som granskas nedan tog bara 2 minuter 17 sekunder.

Och den största fördelen för många människor? Induktionshällar med platt topp är också lätta att rengöra - torka bara av med en fuktig trasa.

Hur fungerar induktionshällar?

Istället för att helt enkelt värma upp hela spishällen värmer induktionshällarna bara potten eller pannan själv. Processen fungerar genom att leda en växelström genom en spole av koppartråd under hällens yta. Detta skapar ett magnetfält som får en virvelström att strömma genom potten som sitter på hällen. Grytans elektriska motstånd skapar sedan stora mängder överskottsvärme och det är det som snabbt värmer upp grytan eller pannan.

Faktum är att processen är så effektiv att den ofta kan koka vatten snabbare än en vattenkokare och när du lyfter pannan slutar processen. Naturligtvis kommer endast värmen från innehållet att göra grytan eller pannan varm vid beröring men hällens yta kommer inte att bli varmare än en radiator vid full sprängning så att du säkert kan röra vid den utan att ge dig själv en tredje grad bränna. Av denna anledning är induktionshällar långt ifrån det säkraste alternativet om du har små barn runt huset.

Det allmänna samförståndet bland nuvarande induktionshällanvändare är att när du har börjat använda en så finns det ingen önskan att gå tillbaka till gas eller något annat matlagningssystem. Vi har faktiskt ännu inte träffat en enda induktionshällanvändare som inte svär vid systemet. Om du är en skeptiker eller traditionalist, ge induktion en chans eftersom chansen är att du föredrar det framför gas och undrar varför du aldrig hoppade fartyget tidigare. Kort sagt, induktionsmatlagning är mer miljövänlig, säkrare, effektivare och själva produkterna är mycket lättare att hålla rena.

Finns det några nackdelar?

Den mest pressande frågan är att den magnetiska induktionsprocessen endast fungerar på krukor och kokkärl av järn metaller som järn och stål så du kommer nästan säkert att behöva ändra en del, om inte alla, av din ström samling. Tack och lov finns det ett enkelt sätt att se om din nuvarande kokkärl är kompatibel. Placera helt enkelt en magnet på botten av varje kruka och panna och om den sticker fast har du rätt stil; om inte måste du köpa en ny.

En annan sak som är värt att notera är att de flesta induktionshällar har en härdad keramisk glasbeläggning och vissa har varit kända för att spricka om en tung kruka som ett Le Creuset tappas på den. Trampa försiktigt i detta avseende, annars kan du behöva byta ut hela enheten. Vissa induktionshällar repas också ganska lätt genom att skjuta baser av grovgjutjärn över ytan även om du kan ganska säkert placera en kökshandduk, pergamentbit eller, om du vill ha något snyggare, ett särskilt silikonskydd mellan hällen och pannan för att förhindra detta.

De flesta induktionsmodeller använder beröringskänsliga kontrollpaneler för att välja enskilda kokzoner och deras respektive temperaturer. Om du har mycket problem med att använda beröringskänsliga paneler, kanske gå till en modell med knoppar på.

Slutligen rekommenderas personer med hjärtpacemakare att kontakta sin läkare först eftersom de magnetfält som skapas kan orsaka problem - det lönar sig att vara försiktig.

Kokzoner

De flesta induktionshällar (säkert de billigare modellerna) består av kokzoner av olika storlek som kan vara ganska noga med att krukor och stekpannor placeras exakt i sin individuella matlagning gränser. Detta kan vara ett problem om du har en stor, avlång grytkruka eftersom den sannolikt inte passar inom det optimala området. Tack och lov kommer de flesta moderna mid-priced modeller att komma runt detta genom att ha flexibla zoner som kan överbryggas för att bilda ett stort matlagningsområde. Dessa modeller är värda att söka.

Men det allra senaste motordet som för närvarande gör branschrundorna är något som kallas 'FlexInduction' - och det är den nya Holy Grail av matlagning. FlexInduction-hällar är utrustade med massor av sensorer under ytan som upptäcker krukans storlek och form ovanför. Det betyder att du i stort sett kan placera krukor och stekpannor i valfri form och storlek var som helst på ytan. Ännu mer fantastiskt, när du skjuter en panna från ett område till ett annat, kommer sensorerna ihåg pannans värmeinställning och "följ" den när du skjuter den runt hällen. FlexInduction-hällar är för närvarande i den högsta änden av prisintervallet (upp till £ 4000 i vissa fall), men du kan vara säker på att tekniken kommer att filtrera ner i raderna inom en inte alltför långt framtid.

Finns det några installationstips jag borde veta om?

Induktionshällar (och i själva verket alla elektriska spisar) ska vara på sin egen separata huvudström och en av rätt strömstyrka och watt. Av denna anledning rekommenderar vi att du först kontrollerar modellens strömförbrukning mot din elförsörjning eftersom du kan behöva få din effektklassificering ökad och det kan vara dyrt, speciellt om du bor i ett äldre hus som kräver en helt ny ring huvud.

Du måste också använda en snickares tjänster för att bygga en dold plattform för enheten och kanske lite extra snickeri på din bänkskiva. De flesta solo-induktionshällar är av den inbyggda sorten men du kan ändå gå längs induktionsvägen genom att köpa en spis med en integrerad induktionsplatta.

De bästa induktionshällarna att köpa

1. AEG MaxiSense IKE64450FB: Den bästa induktionshällen under 600 £

Pris: £499 | Köp nu från John Lewis

En av de mest olyckliga problemen med induktionskokplattor är att de kräver att potten eller pannan placeras inom den valda kokzonens cirkulära gräns. Om grytans bas är för stor för en viss zon - om den överlappar för mycket - är det troligt att hällen inte fungerar och kan signalera det genom att göra ett surrande ljud. Eftersom de flesta kokplattor är cirkulära är det vanligtvis inte ett problem. Men tänk om du vill använda en avlång grytkokott medan du kokar vatten i en rund kastrull?

Denna AEG levereras med en självstorande Multiple Bridge-funktion som automatiskt upptäcker krukornas storlek eller kokkärl oavsett hur många du placerar på hällen åt gången (av naturliga skäl) - en extremt praktisk funktion.

Som med de flesta induktionshällar ser AEG snyggt ut och har en avfasad borstad stålkåpa; det hela är en absolut tvivel att rengöra. Dess lyhörda "Direktouch" -reglage är under tiden väldigt lätt att använda och ger exakta, omedelbara temperaturvariationer med ett fingerglid. Och när du snabbt vill koka lite vatten, tryck bara på PowerBoost-knappen så är den klar på mindre än 90 sekunder.

Om du letar efter en induktionshäll i toppklass som är extremt praktisk och effektiv, är det här modellen du ska välja.

Viktiga specifikationer - Stil: Inbyggt; Bredd: 59cm; Kokzoner: 4; Flexi-zoner: Ja; Produktion: 7,35 kW

Köp nu från John Lewis

---

2. Hisense I6433C: Bästa induktionshäll under £ 250

Pris: £219 | Köp nu från AO

Hisense specialiserar sig på billigare produkter som alltid ger bra valuta för pengarna. Denna 60 cm fyrzons induktionshäll fylld med överbryggande zon är ett klipp på bara £ 249.

Enligt sin mängd glada användare är Hisense I6433C inte bara lätt att använda utan den är också mycket effektiv och kan koka en vattenpanna på knappt en minut. Dess kontrollpanel är genomtänkt och till och med innehåller ett panellås som förhindrar att de enskilda temperaturinställningarna ändras av misstag. För en prisvärd induktionshäll är det inte heller dåligt.

Det bästa med den här modellen är dock bryggfunktionen - sällsynt på en induktionshäll i detta låga prisband - som låter du länkar de två vänstra zonerna för att skapa en enda stor zon för större stekpannor och avlånga grytningsfat av gjutjärnet mängd.

Om du funderar på att byta från gas till induktion men inte vill spendera en förmögenhet om du inte gillar det, överväga denna välutrustade inträdesmodell. Många av dess nuvarande användare var i samma båt som du, men att döma av deras ökade recensioner på AO: s webbplats kommer de aldrig tillbaka; ett återkommande tema verkar det med de allra flesta nystartade induktioner.

Viktiga specifikationer - Stil: Inbyggt; Bredd: 59,5 cm; Kokzoner: Fyra; Flexi-zoner: Ja; Produktion: 7,2 kW

Köp nu från AO

---

3. Tefal Everyday: Den bästa "bärbara" induktionshällen

Pris: £50 | Köp nu från Amazon

Om du är logist, universitetsstudent, husdelare, husvagn eller husbil rekommenderas denna fantastiska bärbara 13-amp-modell från Tefal.

Tefal är en lätt att använda och har fem förinställda funktioner - värm mjölk, gryta, stek, friterad och koka vatten - en timerfunktion och plus- och minusreglage för att justera temperaturparametrarna inom varje förinställa. Om du föredrar att gå ensam, välj helt enkelt manuellt och välj mellan nio effektnivåer (450W till 2100W). Den hållbara svarta keramiska plattan är bra för induktionsfärdiga krukor med stålbottnar upp till 19 cm i diameter.

För pengarna är det svårt att inte bli imponerad av den här produkten. I en skugga under £ 50 verkar det nästan för billigt med tanke på priset på induktionskokplattor i allmänhet. Ja, den har bara en kokzon, men den klarade våra kokningstester och blixtsteg med glans. För enastående mångsidighet och pris har denna diminutiva matlagningsteknik mycket få kamrater.

Viktiga specifikationer - Typ: Bärbara; Bredd: 28cm; Kokzoner: 1; Flexi-zoner: Nej; Produktion: 2,1 kW

---

4. Neff N 70 T56FT60X0: Den bästa modellen för kräsna kockar

Pris: £831 | Köp nu från Hughes

Den här slående toppmodellen, fyrazonsmodellen, gör att du kan placera valfri kruka var som helst på matlagningsytan. Neff kallar det FlexInduction och det är en teknik som vi hoppas kommer att vara normen på alla framtida induktionsmodeller.

En annan cool, eller snarare het, funktion är den unika PowerMove-funktionen som delar upp hällens yta tre olika värmezoner: den främre sektionen för kokning, simning i mitten och uppvärmning vid bak.

Hela shebangen styrs med antingen det integrerade pekgränssnittet eller Neffs unika TwistPad, a avtagbart, upplyst magnetiskt kontrollhjul som vilar ovanpå enhetens integrerade pekreglage panel. TwistPad är en fantastisk innovation som gör det lättare för användaren att justera kokzoner och temperaturer - även om det är avtagbart betyder det att det lätt kan gå förlorat eller slå av kokplatta.

Beviljas, det finns en ganska inlärningskurva involverad i den här eleganta teknologiladdade modellen, så du måste hänvisa till manualen lite oftare; du behöver också en kraftig strömförsörjning för att tillgodose dess förbrukning på 7,4 kW. Men med tanke på det nya låga priset (268 £ mindre än för några månader sedan) och Neffs utmärkta tillförlitlighetsrekord, kan du vara säker på att den här hällen kommer att ge många års effektiv service.

Viktiga specifikationer - Typ: Inbyggt; Bredd: 59,2 cm; Kokzoner: 4; Flexi-zoner: Nej; Produktion: 3kW

Köp nu från Hughes

---

5. Bosch Serie 4 PUE611BF1B: Den bästa modellen för enkel installation

Pris: £329 | Köp nu från John Lewis

Denna fyrzonsmodell marknadsförs som "plug-and-play", vilket innebär att den kommer att anslutas direkt till ett befintligt 13-amp-uttag utan behov av något extra elarbete. Du får inga flexibla zoner här, så det kanske inte passar om du är en vanlig användare av stora grytor eller absolut behöver det sista ordet i mångsidighet.

Som med så många induktionshällar kan pekskärmspanelen vara en faff att använda - du behöver verkligen trycka bestämt när välja lägen och temperaturnivåer - men den här hällen fungerar utmärkt och får höga beröm av både användare och produkt testare.

Trots bristen på flexibla zoner erbjuder Bosch fortfarande allt annat du kan förvänta dig av en modern induktionshäll, inklusive obligatoriska funktioner som panoreringsigenkänning, säkerhetsavstängning, ett barnskyddslås och 17 variabla ströminställningar för varje zon. PowerBoost-funktionen är under tiden bara biljetten till snabbkokning och blixtstekning. Och som med alla induktionsmodeller i denna sammanfattning är det en absolut film att rensa upp efter att pastan har kokat över.

Viktiga specifikationer - Typ: Inbyggt; Bredd: 59,2 cm; Kokzoner: 4; Flexi-zoner: Nej; Produktion: 3kW

Köp nu från John Lewis

---

6. Ikea Smaklig: Den bästa induktionshällen under £ 400

Pris: £379 | Köp nu från Ikea

Namnet Ikea är vanligtvis synonymt med platt inredning och hushållsartiklar, så det är kanske ett överraskning att höra att det svenska företaget också bedriver försäljning av induktionshällar och andra hushåll apparater.

Den högt rankade fyrzonen Smaklig kommer med flexibel zonkontroll som gör att du kan koppla ihop två zoner för att bilda ett stort matlagningsområde för stora krukor och grytkokottar. Den har också fyra individuella effektförstärkningar för expressmatlagning, ett barnlås och en pausfunktion som stoppar tillagningsprocessen medan du svarar i telefonen.

Om du har en snäv budget men insisterar på en produkt som erbjuder anständigt smäll för pengarna, överväga detta snygga alternativ. Det sägs inte bara att det presterar anmärkningsvärt bra, men det ser bra ut, är energieffektivt och väldigt enkelt att använda.

Viktiga specifikationer - Typ: Inbyggt; Bredd: 59cm; Matlagningszoner: 4; Flexi-zoner: Ja; Produktion: 7,4 kW

Köp nu från Ikea

---

7. Smeg Victoria SI964: Den bästa induktionshällen, med knoppar på

Pris: £599 | Köp nu från AO

Om du inte kan komma överens med högteknologiska beröringskänsliga kontroller, överväga detta mycket välkomna alternativ som använder goda gammaldags vridna rattar. I själva verket i induktionshällens panteon är detta en av de enklaste modellerna att ta hand om.

Inspirerad av det italienska företagets allra första spis från 1948 matchar Victoria flera andra retroprodukter i Smeg-linjen så, om du har ett lantligt kök och redan äger en eller två av dess produkter är den här induktionsnykomlingen definitivt värt hänsyn. Tänk bara på att dess 7,4 kW effektförbrukning kan kräva lite extra elektriskt arbete före installationen.

Victoria har fyra kokzoner och rymmer två olika pannstorlekar (upp till 210 mm och 160 mm). Precis som den lite billigare Bosch får du inga flexibla zoner här, men vad du får är det vanliga spektret av funktioner som automatisk pannstorleksdetektering, ett kontrollås för att förhindra oavsiktlig eller olämplig användning och oberoende boosters för ultra-snabb kokning eller blixt fräsning.

Som med de allra flesta induktionshällar finns Smegs keramiska yta endast i svart. Om du vill se till att din nya häll matchar ditt köks färgschema, var inte rädd, eftersom du har tre olika ramfärger: svart, rostfritt stål och grädde.

Viktiga specifikationer - Typ: Inbyggt; Bredd: 60cm; Kokzoner: 4; Flexi-zoner: Nej; Produktion: 7,4 kW

Köp nu från AO

---

8. Miele KM7897 FL: Det nuvarande läget inom induktionsteknik

Pris: £2,849 | Köp nu från Appliance Superstore

Om du är ute efter det bästa som induktionstekniken har att erbjuda, är den här FlexInduction-modellen så bra som den för närvarande blir. Det är inte billigt, men i sitt försvar är det inte så dyrt som vissa andra modeller vi har sett.

Så vad är så speciellt med det? Tja, istället för att ha fyra eller fem olika styva zoner eller till och med två stora flexibla zoner för krukor med olika storlek, har denna modell inte några uppdelningar alls. I själva verket har den en jättezon som på ett smart sätt upptäcker krukans eller pannans storlek och form - var som helst på hällen.

För att få en enkel förklaring kan du föreställa dig att du lagar mat med en avlång Le Creuset-gryta, två kastruller i olika storlek och kanske en kastrull samtidigt. Till skillnad från andra induktionshällar där du måste se till att köksredskapen placeras inom vissa gränser, med den här modellen kan du planka dem var som helst och ställa in olika tillagningstemperaturer för varje. Det är imponerande i sig, men få det här - om du skjuter krukorna och kokkärlen runt (glidande är den operativt ord), kommer sensorerna ihåg värmeinställningen för var och en och tillämpar samma temperaturer på deras nya positioner.

Naturligtvis kommer få personer att använda upp till sex köksredskap åt gången (modellens gräns), men det är den rena frihet att kunna placera kastruller och stekpannor var som helst på hällen som gör den nya tekniken så enkel att laga mat. Du kan satsa att en dag kommer alla induktionshällar att vara så här.

Beviljas, du kan utrusta ett helt kök för priset på den här hällen, men om du har det ekonomiska med att skämma bort dina önskemål, kan du inte gå fel med den här modellen.

Viktiga specifikationer - Stil: Inbyggt; Bredd: 93,6 cm; Kokzoner: FlexInduction; Flexi-zoner: Ja; Produktion: 11 kW

Köp nu från Appliance Superstore

---