Bester Hafen 2020: Wir fassen die besten Ruby-, Reserve-, Single Quinta- und Crusted-Häfen ab 19 GBP zusammen

Port ist nicht nur für Weihnachten und auch nicht nur für Käse. In der Tat ist der beste Hafen - der ausschließlich im portugiesischen Douro-Tal hergestellt wird - das Getränk von der Moment und es wird zunehmend als Longdrink genossen, ebenso wie der vorhersehbarere Digestif.

Mit oft nur der Hälfte des Alkoholgehalts von Wodka oder Gin finden Sie eine wachsende Anzahl von Barlisten mit Portwein auf alle Arten, die Sie sich wahrscheinlich nie vorgestellt haben. Nicht jeder Port besteht nur aus dem schweren, rubinroten Zeug. Sie können alle Arten erhalten, einschließlich weißer Portwein (hergestellt aus weißen Trauben), jede mit unterschiedlichen Eigenschaften.

Verpassen Sie nicht unseren Einkaufsführer, der Ihnen alles erzählt, was Sie bei der Auswahl des besten Hafens wissen müssen Ihre Referenzen und Ihr Budget und Sie können auch nach unten scrollen, um unsere Top-Empfehlungen für Häfen aller zu sehen Typen.

So wählen Sie den besten Port für Sie

Was sind die verschiedenen Arten von Häfen?

Port ist ein Likörwein, der im Duoro-Tal in den nördlichen Provinzen Portugals hergestellt wird - einer der ältesten Weinregionen der Welt. Es gibt verschiedene Typen mit jeweils eigenen Merkmalen. Diese schließen ein:

Rubin-Portwein - 2-3 Jahre in Fässern oder Bottichen gereift, sind dies vollmundige Häfen, die jung getrunken werden sollen. Sie sind fruchtig, lebendig und passen hervorragend zur Käseplatte oder zu Desserts auf Beerenbasis.

Reservehafen - Diese sind normalerweise etwas hochwertiger als Rubinanschlüsse. Sie sind etwas länger gereift und bieten mehr Raffinesse und Komplexität, haben aber die gleiche tiefrote Färbung und die gleichen fruchtigen Aromen.

Late Bottled Vintage (LBV) Port - Diese Häfen sind 4-6 Jahre alt und haben viel Charakter, sind aber leichter als herkömmliche Jahrgänge. Am besten zu Weichkäse.

Vintage Port - Der „Jahrgang“ wird aus den besten Trauben eines Jahres hergestellt und bezieht sich auf eine herausragende Ernte. Nach rund zweijähriger Reifung werden Vintage-Häfen in Flaschen weiter gereift. Die besten können jahrzehntelang gealtert werden und sind sowohl kraftvoll als auch elegant. Sie passen gut zu dunkler Schokolade, Blauschimmelkäse oder alleine.

Single Quinta Vintage Port - Diese Häfen werden aus den besten Weinbergen eines Hafenhauses in einem großartigen Jahr hergestellt, sind aber möglicherweise nicht gut genug für einen deklarierten Vintage-Hafen. Passt hervorragend zu Käse.

Verkrusteter Hafen - Eine Mischung aus herausragenden jungen Häfen aus zwei oder drei Ernten, die in der Flasche reifen und im Alter eine „Kruste“ (natürliches Sediment) bilden.

Tawny Port - Nach der Reifung in Eichenfässern werden gelbbraune Häfen in Flaschen für Zeiträume wie zehn, 20, 40 Jahre usw. weiter gereift. Der Name kommt von der gelbbraunen Farbe, die sie im Laufe der Zeit entwickeln, und sie neigen dazu, sehr glatt und weich zu sein, mit Aromen von Früchten und Nüssen. Sie passen gut zu Käse und etwas Pudding.

Weißer Hafen - Kurz vor dem Abfüllen gereift, sollen sie jung getrunken werden und reichen von knusprigen, trockenen Weinen, die am besten mit Tonic, Eis und Zitrone serviert werden, bis zu süßeren Versionen, die gut zu Pudding passen. Es gibt auch einige alte weiße Ports.

WEITERLESEN: Unsere Auswahl des besten Rums

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Auf einen Blick: Bester Hafen

• Bester billiger Vintage Port | Tesco feinster Hafen
• Bester verkrusteter Hafen | Fonseca verkrusteter Hafen
• Bester weißer Port | Grahams feiner weißer Hafen
• Bester Bio-Hafen | Fonseca Terra Prima Bio-Reservat

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Der beste Hafen, den Sie ab £ 19 kaufen können

1. Fonseca Crusted Port: Bester verkrusteter Hafen

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Seien wir ehrlich, ein "verkrustetes" Getränk klingt nicht sehr einladend. Aber lass dich nicht täuschen. Diese seltene Art von Portwein wurde nicht filtriert, daher bildet der Wein eine „Kruste“ in der Flasche und wird nur von einer begrenzten Anzahl von Herstellern hergestellt. Die Idee ist, dass Sie aus einer Mischung von zwei oder drei Jahrgängen das Beste aus allen Ernten herausholen cremig und geschmeidig und passt gut zu Pudding, besonders zu Beeren und Schokolade - oder zu kräftigen Käse. Stellen Sie sicher, dass Sie es zuerst dekantieren - Sie möchten diese Kruste nicht trinken.

Schlüsselspezifikationen - ABV: 20%; Art des Hafens: verkrustet

2. Graham's Fine White Port Wine: Bester weißer Portwein

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Sie kennen den Namen Grahams - sie machen seit 1820 Hafen -, aber Sie wissen vielleicht nicht viel über weißen Portwein, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird und eigentlich näher an einem goldenen liegt Farbe. Nun, P & Ts sind die neuen G & Ts - und wir denken, dies ist der beste weiße Port, um mit Tonic, Eis und Zitrone (und einem Zweig Minze) zu kombinieren. Es ist frisch und zart, aber salzig und leicht fruchtig. Zu den Trauben, aus denen es hergestellt wird, gehören Códega, Malvasia Fina, Rabigato und Viosinho.

Schlüsselspezifikationen - ABV: 19%; Art des Hafens: Weiß

3. Grahams 20 Jahre alter Tawny Port: Bester Tawny Port unter £ 50

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Dieser 20 Jahre alte gelbbraune Hafen von Grahams ist warm und stilvoll. Es hat Nüsse, getrocknete Früchte und Orangenschalen, die im Aroma durchkommen, gefolgt von dem reichen, leicht süßen und sehr weichen Geschmack. Es hat eine seidige Textur und einen Hauch von Schärfe im langen Abgang. Wenn Sie es unter einer Gruppe von Freunden öffnen, wären wir beeindruckt, wenn die Flasche bis zum Ende der Nacht reicht - dieses Zeug ist ernsthaft mürrisch.

Schlüsselspezifikationen - ABV: 20%; Art des Hafens: Tawny

4. Fonseca Terra Prima Bio-Reservat: Der beste Bio-Hafen

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Organische Häfen sind seltener als Sie vielleicht denken. Dieses vollmundige und dennoch glatte Produkt, das seit durchschnittlich fünf Jahren aus Holz gereift ist, hat reife pfeffrige Tannine und alle Arten von reichen Früchten, einschließlich Cassis, Blaubeere, Pflaume und dunkler Kirsche, und die Aromen halten weit über das hinaus Fertig. Nicht zu süß, nicht zu eiche, dieses großartige Beispiel für einen charaktervollen Hafen, der ein großer Publikumsmagnet ist - und das umso mehr, wenn Sie Öko-Krieger an Ihrem Esstisch haben. Reservehafen vom Feinsten.

Schlüsselspezifikationen - ABV: 20%; Art des Hafens: Reservieren

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5. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: Bester Vintage Port unter £ 100

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Dieser Hafen wird traditionell aus fußgetretenen Trauben in Novals alten Granitlagaren im sehr heißen Sommer 2003 hergestellt und ist dicht, reich und samtig mit Leder, Schnaps und Zwetschgen. Es kann jetzt getrunken oder abgelegt werden - aber Sie müssen es unbedingt dekantieren, wenn Sie sich dafür entscheiden. Bringen Sie den Stilton und Ihre besten Gläser heraus und bereiten Sie sich auf einen echten Genuss vor. Aber bei über 80 Pfund pro Flasche müssen Sie den Hafen ziemlich ernst nehmen.

Schlüsselspezifikationen - ABV: 19.5%; Art des Hafens: Jahrgang

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6. Tesco Finest Vintage Port: Bester Vintage Port unter £ 30

Preis: £20 | Kaufen Sie jetzt bei Tesco

Dies ist ein großartiger Preis für einen klassischen, abgerundeten Vintage-Port. Es ist auf der pfeffrigen, ledrigen Seite mit großartiger Textur und weichen Aromen von dunklen Beeren. In der Nase bekommen Sie die dunklen Früchte, während sie im Mund vollmundig sind und nur den anhaltenden Abgang haben, den Sie sich von einem anständigen Vintage-Port erhoffen. Ein weiteres Produkt, das von Symington Family Estates hergestellt wird - diesmal exklusiv für Tesco -, hat zwei Jahre in Eichenholz verbracht und weitere zwei Jahrzehnte in der Flasche gereift. Eine beliebte Option zu Weihnachten, aber wir denken, dass es das ganze Jahr über genossen werden sollte.

Schlüsselspezifikationen - ABV: 20%; Art des Hafens: Jahrgang

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