A legjobb kókuszolaj 2021-es főzéshez: Pörkölje meg, süsse meg és süsse kedvenc kedvenc kókuszolajunkkal

A kókuszolaj csak egy nagyszerű alternatíva a vajjal és más növényi olajokkal való főzéshez - de hogyan lehet elkülöníteni a legjobb kókuszolajat a csonthéjasoktól? Mivel sok márka különböző dolgokat állít, biztosnak kell lennie abban, hogy amit vásárol, az az igazi. A jó kókuszolaj nemcsak finom ízt ad sok ételhez, hanem vegán, gluténmentes és nagyszerű jó zsírforrás, ha mértékkel élvezik.

Az évek során folyamatosan nőtt a népszerűsége, és ellentétben más, a serpenyőben készülő főzési divatokkal, úgy tűnik, jó kókuszolaj marad itt. Akár a konyhából is elviheti a fürdőszobába, és az ubertápláló olajat használhatja szépségápolási rutinjában, az egészségesebb haj és a puhább bőr érdekében.

Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet a legjobban használni a kókuszolajat a főzés során, valamint azt, hogy mire kell figyelni, amikor először vásárolja meg. Ha már tisztában van az olajdokumentumokkal és nem szabad, lapozzon tovább a legjobb kókuszolaj kiválasztásához, amelyet jelenleg vásárolhat.

Hogyan válasszuk ki a legjobb kókuszolajat az Ön számára

Mire használhatom a kókuszolajat?

Használhatja a kókuszolajat, mint bármely más olajat. Süss csirkét, sült zöldségeket, vagy akár a vaj vegánpótlójaként használja sütés közben. Nagyszerű pirítósra kenni, csokoládéval összekeverve ganache-t vagy zsírtálcákat készíteni, így a sütés nem ragad.

A kókuszolaj hosszabb eltarthatósági idővel és magasabb dohányzási ponttal rendelkezik, mint a legtöbb főzőzsír. Valójában a finomítatlan kókuszolaj 171 smC-on (350˚F) füstöl, míg a finomított típusok addig tartják magukat, amíg el nem érik a 204˚C-ot (400˚F). Ez az egyetlen növényi olaj, amely szobahőmérsékleten szilárd marad, csak 24 ° C-on (76 ° F) és magasabb hőmérsékleten olvad.

A kókuszolaj jó neked?

Sok fontos kérdés merült fel a kókuszolaj egészségünkre gyakorolt ​​hatásáról és arról, hogy be kellene-e építenünk az étrendbe. Végül is a kókuszolaj magas koncentrációban tartalmaz laurinsavat, amely telített zsír. Míg a laurinsav kiválóan alkalmas a kórokozók elleni küzdelemre, a túl sok telített zsír bevitele káros lehet számodra. Ez növelheti az LDL-koleszterin szintjét a vérében (a rossz faj), és eltömődött artériákhoz vagy szívbetegségekhez vezethet.

OLVASSA TOVÁBB: A legjobb vegán sajt

A válaszunk az, hogy a kókuszolajat mértékkel fogyasszuk, mint a legtöbb dolgot, mivel az étkezési csoportokból való étkezés része az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek. Ügyeljen arra, hogy a főzés során más olajokat is használjon, mivel más olajoknak számos előnye van, például extra szűz olívaolaj, szőlőmagolaj és még vaj is.

Melyek a különböző típusú kókuszolajok?

• Élelmiszer minőségű kókuszolaj a legmagasabb színvonalon állítják elő, ez az olaj biztonságosan lenyelhető, ami azt jelenti, hogy felhasználható főzéshez vagy kozmetikai célokra. Enyhe kókuszdió ízű lehet, ha ezzel főzünk.
• Kozmetikai minőségű kókuszolaj csak szépséggel kapcsolatos célokra használható, mivel alacsonyabb színvonalon gyártják. Bár ideális testhidratáló vagy sminklemosó használatra, nem használható főzéshez, mivel egyéb összetevőket vagy parfümöket tartalmazhat.
• Finomítatlan kókuszolaj, amelyet gyakran szűznek vagy extra szűz kókuszolajnak neveznek, természetes úton kivonták és feldolgozták, így megmaradt az eredeti kókuszdió illata, állaga és íze.
• Finomított kókuszolaj fehérítik és szagtalanítják, hogy eltávolítsák a színt, illatot és ízt. Ez az olaj jobb veled főzni, ha nem akarod, hogy a főzés során ezt a különféle kókuszdió ízt élvezd.

OLVASSA TOVÁBB: Kedvenc manuka mézünk a főzéshez és a szépséghez

A legjobb kókuszolajok főzéshez 7 fontból vásárolhatók meg

1. Vita Coco kókuszolaj: A legjobb olcsó nyers kókuszolaj főzéshez

Ár: 7 font (500 ml) | Vásároljon most az Amazon-tól

Nem kell vagyont költeni, hogy kiaknázhassuk a kókuszolaj természetes jóságát. Költségvetés-vásárlásaink, a Vita Coco kókuszolaj az érett kókuszhúsból a Fülöp-szigeteken hidegen sajtolt, hogy megtartsák tápanyagait és antioxidánsait, például a laurinsavat és az E-vitamint. Ideális a lisztérzékenységben szenvedőknek, mivel ez az extra szűz olaj 100% gluténmentes és tanúsított szerves.

A széles szájú edény megkönnyíti a tartalom kanalazását rendetlenség nélkül, és azt találtuk, hogy az olaj gyorsan megolvadt a serpenyőben, hogy ne maradjon csomó. Ízét tekintve a kókuszolaj elég semleges. Enyhe diós gubancot észleltünk, de elég finom ahhoz, hogy ne egyensúlyozzon semmit, amit főz.

A gondolataink? A Vita Coco kókuszolaj finomítatlan, bio és nyers: mindaz, amit elvárhat egy minőségi kókuszolajtól, de kedvező áron.

2. Nutiva organikus kókuszolaj: A legjobb finomítatlan kókuszolaj főzéshez

Ár: 15 font (858 g) | Vásároljon most az Amazon-tól

A finomítatlan olajoknak külön kókusz íze van, amely garantáltan trópusi éleket kölcsönöz ételének, és úgy gondoljuk, hogy a Nutiva kókuszolaj az egyik legjobb ennek a különféle íznek. A legfrissebb délkelet-ázsiai kókuszdió felhasználásával a Nutiva a lehető legtermészetesebben feldolgozza és kivonja a dió belsejében lévő húst, hogy megőrizze sajátos illatát, ízét és állagát.

Teljesen organikusan és hidegen sajtolva, hogy minden jót megragadjon, a Nutiva olaj trópusi krémes íze kiválóan alkalmas kókusz alapú finomságok sütésére, curry főzésre vagy zabkása felélesztésére.

De ami a Nutivát valóban egy lépéssel a többi fölé helyezi, az az elkötelezettsége a visszaadás iránt. A Fülöp-szigeteken 200 000 kókuszpalánta ültetését szponzorálja, ami hozzájárul a gazdálkodók terméshozamához és jövedelméhez a jövőben. Összességében egy fantasztikus márka és egy ízletes kókuszolaj.

3. KTC kókuszolaj: A legjobb finomított kókuszolaj főzéshez

Ár: 9 font (3x500ml) | Vásároljon most az Amazon-tól

Ha azt szeretné, hogy bármit is főzzen, ne kókuszos legyen, próbáljon meg inkább finomított olajat. A semleges ízű, finomított olajokat szárított kókuszhúsból vonják ki, amelyet Copra-nak hívnak. A feldolgozás során az olajat finomítják, fehérítik és szagtalanítják a biztonságos fogyasztás érdekében, eltávolítva annak erős ízét és illatát. Az eredmény olcsóbb, mint a finomítatlan alternatívák.

Kedvenc finomított kókuszolajunk a KTC-től származik. Teljesen tiszta, hozzáadott összetevők és ízesítők nélkül, ezért gluténmentes és alkalmas vegánoknak. Fantasztikus sütni is, mivel szuper magas dohányzási pontja 400 Fahrenheit fok.

A továbbhaladás hátránya? Búcsúzni kell a kókuszolaj használatának egészségügyi előnyeitől, mivel a feldolgozás során számos tápanyag és vitamin lemerül.

4. Tiana kókuszolaj: A legjobb Fair Trade kókuszolaj főzéshez

Ár: 13 font (500 ml) | Vásároljon most az Amazon-tól

Azt hitte volna, hogy a kókuszolaj szuperélelmiszer státusza szerint a kókuszgazdaságok szerte a világon be fogják gereblyézni. Sajnos ez nem így van, mivel a legtöbb gazdát és munkavállalót kizsákmányolják, túlterhelik és alulfizetik.

A Tiana kókuszolajjal a legjobb döntést hozhatja teste és az azt előállító gazdák számára. Nemcsak maga az olaj finomítatlan, organikus és teljesen nyers, hanem a méltányos kereskedelem is. A Tiana biztosítja, hogy a fejlődő országok munkavállalói méltányos keresetet és jobb lehetőségeket kapjanak, miközben a fenntarthatóságra nevelik őket.

A minőség iránti elkötelezettség mellett a Tiana szigorú, 20 fokozatú tesztelési eljárás során átadja díjnyertes olaját, hogy garantálja, hogy minden egyes üveg friss. A krémes, kókuszos íz elérése érdekében nem lehet legyőzni Tianát.