Azonnali Pot Duo Evo Plus áttekintés: Elbűvölően stílusos és funkciókkal teli

Lehet, hogy korábban nem hallott az Instant Pot-ról. A márka az Egyesült Államokban kultuszt követ, de itt, az Egyesült Királyságban kevésbé ismert. Valójában az Instant Pot követése annyira óriási Amerikában, hogy a név ma már minden többfőzős készülék szinonimája, hasonlóan a kapához, mint a porszívóhoz.

Az Instant Pot Duo Evo Plus a márka legújabb modellje, így az egyik a három közül az Egyesült Királyság háztartásai számára elérhető. Ez egyértelműen távol áll a klasszikus Instant Pot Duo megjelenésétől, és rengeteg új funkcióval rendelkezik, amelyekről érdemes beszélni. Ez a frissítés azonban nem olcsó, ezért érdemes kifröccsenni?

Azonnali pot Duo Evo Plus áttekintés: Amit tudnia kell

• Többfőző tűzhely nyolc egygombos főzési gombbal gyorsnyomásos főzéshez, lassú főzéshez, sous vide, rizs / szemek, párolás, pirítás, sütés, joghurt
• 48 előre beállított digitális funkció számos összetevőhöz és étkezéshez
• Továbbfejlesztett biztonsági funkciók
• A belső edény biztonságosan használható minden típusú főzőlapon
• Térfogat: 5,7l
• Méretek: 32,2 x 33,1 x 32,5 cm (WDH)
• Súly: 6,1 kg

Mi a különbség az Instant Pot Duo és a Duo Evo Plus között?

A Instant Pot Duo a márka eredeti, klasszikus többfőzős tűzhelye, amely már egy ideje az Egyesült Királyságban létezik. A 3l-es modellnél 70 fontnál kezdődik, míg az 5,7l-es és 8l-eseké 80, illetve 90 font. Az új Duo Evo Plus csak 5,7 literes méretben érhető el, és 130 fontot fog megtéríteni.

A két modell összehasonlításakor az első dolog az új digitális felület. A továbbfejlesztett LCD kijelző egyszerre szebben nézhető és könnyebben használható. A Duótól eltérően a Duo Evo Plus rendelkezik egy időzítővel, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan láthassa, hol tart a főzési folyamat - legyen az előmelegítés, főzés vagy melegen tartás.

Nagyobb választékot kap a digitális előre beállított funkciók közül is, amelyek optimalizálják a főzési időt és a hőmérsékletet különböző összetevők és ételek, például borda, chili és rizottó számára. Ezeket az előbeállításokat azonban fel lehet használni olyan dolgokra is, mint az erjesztés és a tésztabiztosítás. Összesen 48, valamint nyolc egygombos gomb található a gép elején, például rizs, lassú főzés és az Instant Pot vadonatúj kiegészítője - sous vide. A Duóból hiányzik ez a változatosság, mindössze 12 egygombos gombja van, és nincsenek előre beállítva.

A főzési funkcióktól eltekintve a Duo Evo Plus kiegészítő gőzkioldó sapkával rendelkezik, amely kíméletesebbé és véleményünk szerint biztonságosabbá teszi a gőzkibocsátást. A gép akkor is csilingel, ha biztonságosan le van zárva, így biztos lehet benne, hogy készen áll a főzés megkezdésére. A külső, gyorsan lehűlő burkolat főzés után eltávolítható a természetes nyomáskioldás felgyorsítása érdekében.

A belső edényt is frissítették. A puha, könnyen megfogható fogantyúk megkönnyítik az edény felszínről a felületre történő átvitelét, a tűzhelyben biztonságos, lapos fenekű tál pedig azt jelenti, hogy a belső edényt bármilyen főzőlapon használhatja, akár indukciós is. A rozsdamentes acél tál alja a vártnál könnyebben elszíneződik, de a fehérborecet gyors áztatásával életre kelthető.

Miben jó?

A tesztelés során az Instant Pot kivételes volt a kemény húsok gyors lebontásában, ami általában több órát vett igénybe egy kemencében. Alig egy óra alatt 500 g bárány nyakát tökéletesre főzte - ebbe beletartozott 13 perc előmelegítés, 25 perc főzés és 22 perc „természetes felszabadulás” nyomáscsökkentés.

A húst egy csomag curry szószban főzték további víz nélkül, és annyira puha lett, hogy leesett a csontról, amikor eltávolítottuk az edényből. A húsunk mellé dobtunk néhány kockás nyers burgonyát is, hogy lássuk, ezek mennyire bírják jól. Lenyűgözően átfőzték, de mégis teljesen megtartották alakjukat és állagukat.

A rizs főzésénél is kézenfekvő, és számos előre beállított funkcióval rendelkezik, amelyek segítenek a megfelelő elkészítésében. A főzés során nem volt égés vagy kéreg az alján, és fehér rizstesztünk során 24 perc alatt hárman gyönyörűen bolyhos rizst kaptunk. Ez valamivel hosszabb, mint amire általában egy dedikált rizstűzhelyre lenne szükség, de ez egy alacsony ár, amelyet a tisztességes rizsért kell kifizetni egy multifunkciós tűzhelyben.

Mit lehetne javítani?

A főzési időket nem mindig könnyű kiszámítani. A kézikönyv tájékoztató táblázata felsorolja a húsok, zöldségek és gabonafélék tömeg szerinti időzítését, amelyet tovább bővít az Instant Pot UK weboldal. Azonban, ha több vagy kevesebbet főz, mint az ezekben a táblázatokban megadott súly, akkor a megfelelő időzítés kiszámítása kissé elsöprő lehet. Kipróbált receptek vannak online és az Instant Pot alkalmazásban, de ha sajátot szeretne létrehozni, akkor valószínűleg a saját megítélését kell alkalmaznia a megadott táblázatok mellett.

Nagyon jó lenne, ha az Instant Pot képes lenne automatikusan beállítani az időzítést, így ez a készülék hozzáférhetőbbé válik a kevésbé magabiztos szakácsok számára. Láttuk ezt más multikályhákon, például a Tefal 45 az 1-ben, így nem tűnik túl sok elvárásnak egy ilyen prémium modelltől.

Ebben az Instant Potban hiányoznak azok a kiegészítők, amelyeket egy prémium készüléktől elvárhatnék. Míg a Duo Evo Plus rendelkezik egy fém gőzállvánnyal és egy tartalék tömítőgyűrűvel, a mérőpohár és a hiánya merőkanál kissé kiábrándító, főleg, ha figyelembe vesszük az olcsóbb Duo modellt, amelyhez ezek a kiegészítők tartoznak beleértve. Ez korántsem üzletkötő, de elég furcsa dolognak tűnik kihagyni.

Megvenném?

A Duo Evo Plus meglehetősen drágább, mint a klasszikus Instant Pot Duo, de kiegészítő szolgáltatásai több mint méltó frissítést tesznek lehetővé. A továbbfejlesztett biztonsági, nyomás- és gőzfunkciók, valamint az új 48 előbeállítás megnehezíti a tévedés hibáját. Sima működésű digitális felülete örömmel használható, és aktívan arra ösztönzi, hogy váltson át a benne főzött dolgokra. Sőt, azon kaptam magam, hogy többet kísérletezek a konyhában.

Kiábrándító, hogy nem tudja automatikusan beállítani az időzítést a súly alapján, és ez megijeszthet néhány amatőr szakácsot. Ennek ellenére nagyszerű all-in-one, és ha nem bánja, ha egy kis kihívást vállal, vagy már ismeri az egykannás és a nyomós főzést, akkor érdemes kifröccsenni.